Sandwich De Pescado Frito Crujiente Con Ensalada De Col Agria

Preparación

1. Mezcla de coleslaw
2. 2 cdas de mostaza Dijon
3. 2 cdas de mayo
4. 1 cda de azúcar
5. 1/4 taza de cilantro, picado
6. 2 cdas de vinagre de apple cider
7. Para hacer la ensalada, agrega todos los ingredientes a un bowl y sazona a tu gusto.
8. Prepara una olla para freír profundo.
9. Sazona los filetes con sal y pimienta y reserva.
10. En un bowl llano, agrega la harina, maicena, paprika ahumada, pimienta cayena, ajo en polvo y sal y pimienta.
11. Agrega la cerveza y mezcla hasta que quede suave.
12. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de sumergir el pescado y fríe hasta que esté dorado. Coloca en una rejilla dentro del horno hasta terminar todo el pescado.
13. Calienta un sartén y tuesta el interior de los panes brioche.
14. Unta un poco de mostaza Dijon en los panes, coloca primero el pescado y luego agrega la ensalada de col y los pepinillos.
15. ¡¡Disfruta!!