Vaca Frita de Hongos Oyster
por Chef Ana Pozo · Inspired With A Twist
Ingredientes
- Hongos King Oyster o Maitake, desmenuzados
- Media cebolla, cortada finita
- Adobo
- Sazón
- Sofrito
- Orégano seco
- Pimentón ahumado
- Naranja agria (puedes sustituir con 1 lima, 1 limón y 1 naranja)
- Sal + pimienta
- 4-5 dientes de ajo, machacados
- Comino
- Aceite de oliva
- Arroz blanco cocido
- Plátanos maduros bien maduros
- Rodajas de tomate
- Aguacate
Preparación
- En un bowl mediano, mezcla los hongos con todos los sazones. Déjalos reposar un momentico para que absorban el sabor.
- Sofríe los dientes de ajo machacados y la cebolla en el aceite hasta que la cebolla empiece a ablandarse. Luego agrega los hongos. Sigue salteando hasta que los hongos estén un poquito crujientes.
- Disfruta con arroz blanco, maduros y rodajas de tomate.