Cena

Pica Pollo (Pollo Frito Dominicano)

por Chef Ana Pozo·9 de octubre de 2022

El pica pollo es el pollo frito dominicano de verdad. Tú vas a cualquier pueblo y seguro encuentras un sitio que lo vende. Ahora, en mi opinión no hay una sola manera correcta de cocinar el pollo, porque cada quien lo hace diferente. Le pregunté a mi abuela y a mi mamá qué usaban y cómo lo preparaban, y aunque no tenía los ingredientes originales que me pidieron, usé algunas sustituciones.

Dominican pica pollo fried chicken pieces heaped in a parchment-lined metal serving tray

Pica Pollo (Pollo Frito Dominicano)

La Receta

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8 ingredientes7 pasos

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Información nutricional

Cantidad por porción · Rinde 2

Calorías: 398
Grasa: 15g
Grasa Sat.: 3g
Carbohidratos: 56g
Fibra: 19g
Azúcar: 3g
Proteína: 27g
Sodio: 106mg
Colesterol: 62mg

Chef Ana Pozo, founder of Inspired With A Twist

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