Pollo con Espinaca y Orzo en Una Sartén

Este pollo con espinaca y orzo en una sartén es una tremenda opción de cena... Es rápido, fácil y delicioso. El pollo se sazona y se sella en sartén, luego se cocina junto con orzo, vino blanco y espinaca para una cena completa hecha en UNA sola sartén. Perfecta para una noche de semana o de fin de semana, no hay forma de fallar con esta cena calientita de sartén.

Pollo con Espinaca y Orzo en Una Sartén

Ingredientes:

• Muslos de pollo, con piel y hueso (también puedes usar pechugas)
• Pasta orzo
• Ajo fresco
• Espinaca fresca o congelada
• Jugo + ralladura de limón
• Pimentón ahumado
• Orégano seco
• Sal + pimienta
• Sazón de ajo y hierbas (también puedes usar sazón italiano)
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Caldo de pollo o vegetal
• Crema espesa

Preparación:

1. Precalienta el horno a 375 grados F.
2. Pica el ajo bien finito, ponlo en un bowl pequeño y agrégale ralladura de limón. Mezcla. Frota el pollo con aceite de oliva, pimentón ahumado, sal, pimienta y orégano. Calienta aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio alto. Cuando el aceite esté brillando, agrega el pollo con la piel hacia abajo primero. Sella por ambos lados hasta que esté dorado, unos 5-6 minutos por lado. Saca el pollo de la sartén.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si hace falta y añade la mezcla de ajo con ralladura de limón. Cocina hasta que huela rico, como 1 minuto. Agrega el orzo y cocina hasta que esté ligeramente dorado, 2-3 minutos. Espolvorea el sazón de hierbas junto con sal. Desglasa la sartén agregando el vino, añade el caldo y lleva a hervor. Cocina 3-5 minutos, luego agrega la crema, el parmesano y la espinaca, mezclando hasta que la espinaca se marchite. Vuelve a poner el pollo y cualquier juguito que haya soltado en la sartén. Lleva al horno y cocina destapado por 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
4. ¡Disfruta!

Si prefieres una receta en video, ve a mi Instagram y estará en mis highlights bajo “Skillet chicken and orzo”.