Brie Envuelto en Hojaldre con Pancetta y Hongos

Brie derretido, pancetta en cubitos, hongos doraditos en hojaldre con tomillo y hot honey es el único aperitivo que vas a necesitar en tu mesa. No solo es delicioso, también es rápido y facilísimo de preparar. Hojaldre comprado envuelto alrededor de brie derretido, muenster y pancetta, luego horneado hasta que la masa esté dorada y el queso caramelizado y fundido, terminado con hongos asados. Un aperitivo único, delicioso y de esos que se te hace la boca agua.

Aquí Está el Paso a Paso:

Como mencioné antes, este probablemente será uno de los aperitivos más fáciles que puedes hacer. Empiezas con el hojaldre: compra hojaldre y asegúrate de que esté descongelado. Extiéndelo hasta que tenga unas 9 pulgadas, o puedes hacerlo más pequeño dependiendo de cuánta gente vas a alimentar. Coloca el hojaldre extendido sobre una bandeja forrada con papel pergamino.

Después de extenderlo, empieza a cocinar la pancetta. No sazoné la pancetta porque de verdad no hace falta. Bueno, cocínala hasta que esté un poquito crujiente, porque va a terminar de hornearse en el horno con el queso. Retírala de la sartén y agrega los hongos. Saltéalos hasta que estén cocidos y doraditos.

Lo próximo es el queso. Yo usé brie y muenster. SI no hay brie, puedes usar Gruyere o cualquier otro queso que derrita bien. Puedes cortarlo en rebanadas o cubitos, como te guste, solo asegúrate de cortarlo y no dejarlo entero.

Coloca el queso en el centro y luego pon la pancetta encima del queso. Termina con tomillo y pimienta negra, luego agrega un chorrito pequeño de hot honey o miel normal y envuelve el brie.

El último paso: barniza el hojaldre con huevo batido y agrega una pizca de azúcar gruesa y pimienta negra. Llévalo al horno, deja que se hornee hasta que esté burbujeando y listo.

Cuando el hojaldre esté listo, la parte de arriba debe estar bien dorada y probablemente tendrá algunas partes más oscuras. Eso está bien.

Disfruta este aperitivo metiéndole el tenedor y partiéndolo.

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