Pan Pull Apart De Espinaca Y Alcachofa Bien Cheesy

Esto fue algo que hice así de antojo. Quería hornear un pan salado y terminé con uno relleno de cuatro tipos diferentes de queso, una combinación de alcachofas asadas y marinadas, ajo y salvia. Llévalo a tu próxima fiesta y estoy segura de que a todo el mundo le va a encantar y te van a pedir que lo hagas otra vez.

Pan Pull Apart De Espinaca Y Alcachofa Bien Cheesy

Ingredientes

Para la masa

• 3 3/4 taza de harina AP
• 1 paquete de levadura
• 5 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de azúcar

El relleno

• Queso fontina, rallado
• Queso gruyere, rallado
• Mascarpone
• Asiago, rallado
• Espinaca fresca, picada
• 2 frascos pequeños de alcachofas, escurridas y picadas
• pimienta
• salvia fresca picada
• hojuelas de chile rojo

Instrucciones

1. Para la masa: En el bowl de una batidora de pie, combina el agua, la leche, la levadura, la sal, el azúcar, la harina y la mantequilla. Con el gancho de masa, mezcla a velocidad media hasta que la harina esté completamente incorporada y la masa se vea uniforme, unos 4 a 5 minutos. Si la masa se siente demasiado pegajosa, agrega un poco de harina, 1 cucharada a la vez y no más de 3. 2. Cubre el bowl con plástico y deja reposar a temperatura ambiente por 1 hora o hasta que doble su tamaño. 3. Mientras la masa sube, prepara el relleno. En un bowl mediano, combina el mascarpone, ajo, espinaca y alcachofas, mezcla la fontina, gruyere y asiago. Luego agrega pimienta y hojuelas de chile rojo. Reserva hasta que lo vayas a usar.
2. Forra un molde de pan con papel parchment.
3. Cuando la masa haya doblado su tamaño, presiónala para sacarle el aire y pásala a una superficie enharinada. Estira la masa en un rectángulo. Esparce el relleno de manera pareja por toda la masa. Corta el rectángulo en aproximadamente 16 cuadrados iguales. Apila los cuadrados y luego acomódalos verticalmente en el molde preparado.
4. Cubre el molde con una toalla limpia y deja subir por unos 30 minutos, hasta que se vea esponjosa. Precalienta el horno a 350 grados F. Pincela la parte de arriba del pan con mantequilla derretida y hornea de 35 a 40 minutos o hasta que esté dorado por encima.
5. ¡Sirve caliente!