Lo sé, lo sé, es verano y ¿quién quiere sopa en verano? Pero haz una excepción por esta sopa Tom Kha Gai, me lo vas a agradecer :)
Busqué recetas auténticas por todo el internet y me alegra decir que sí encontré algunas, pero tuve que buscar bien. Después de investigar, me di cuenta de que esta sopa no es difícil, pero sí necesitas los ingredientes correctos para acercarte lo más posible a la versión tradicional. No puedo decir que es auténtica, pero hice mi mejor esfuerzo para respetar los sabores originales y agregarle mi toquecito sin quitarle la esencia.
Un poquito de contexto sobre Tom Kha Gai: “Tom” significa sopa, “Kha” significa galangal y “gai” significa pollo. O sea, Tom Kha Gai es sopa de pollo con galangal. Es una sopa sorprendentemente sencilla, llena de sabores tailandeses, con una base cremosa de leche de coco infusionada con lima, fish sauce sabrosa, galangal, lemongrass y hojas de lima, luego se le agregan pedacitos tiernos de pollo, hongos y tomates para que quede bien sustanciosa.
Prueba esta sopa fácil y rápida de hacer, no te vas a arrepentir.
Gracias a Hot Thai Kitchen, Thai Caliente, Eating Thai Food y Tasty Thais por sus recetas maravillosas.
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15 ingredientes6 pasos
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