Muslos Enteros de Pollo en Bandeja con Papas y Hongos

¿Qué es mejor que usar una sola bandeja para toda la comida? Yo uso mi bandeja por lo menos 3 veces a la semana porque es la forma más fácil de cocinar y nunca me falla. Para este plato, si quieres hacerlo un poquito más saludable, cambia las papas por batatas o hasta calabaza butternut.

Muslos Enteros de Pollo en Bandeja con Papas y Hongos

Ingredientes

• Muslos enteros de pollo
• Papas Yukon Gold cortadas a la mitad
• Hongos crimini (enteros o en rodajas)
• Cebolla dulce (en rodajas)
• sal y pimienta
• ajo en polvo
• sazón latino multiuso
• paprika ahumada
• aceite de oliva
• ralladura y jugo de limón

Preparación

1. Precalienta el horno a 375 y cubre una bandeja con papel pergamino.
2. Sazona el pollo con sal y pimienta, ajo en polvo, paprika ahumada, sazón latino multiuso, ralladura de limón, jugo de limón y aceite de oliva.
3. Pon las papas junto con los hongos y la cebolla en la bandeja, y sazónalos con sal, pimienta, ajo en polvo y bastante aceite de oliva. Mezcla todo para que quede cubierto parejito.
4. Agrega los muslos a la bandeja, asegurándote de que no queden encima de las papas, y hornea por 30-45 minutos. El tiempo depende de tu horno y del tamaño del pollo.
5. Cuando esté listo, espolvorea un poco de perejil por encima y ¡disfruta!